飲食業界の低賃金や不規則な労働環境に疲れや疑問を抱え、異業種への転職を考える方は多くいます。クレーム対応や接客のストレス、長時間労働など飲食業界の業務は過酷です。この記事では、飲食店をやめたいと思う理由や退職する際の注意点、飲食店をやめた後の不安と解決策を解説します。
記事を読むことで自分に合った働き方が見つかり、異業種への転職活動がスムーズに進みます。飲食業界で培ってきた経験を生かせば、異業種への転職は十分に可能です。自分の強みを理解し、一歩踏み出すことで働きやすい環境を見つけられます。
飲食店をやめたいと思う7つの理由
飲食店を「やめたい」と感じる理由には共通点があります。飲食店をやめたいと思う7つの理由は以下のとおりです。
- 労働時間が長いから
- 体力的にきついから
- 休みが取りにくいから
- 人間関係が難しいから
- クレーム対応や接客がストレスだから
- 給与が低いから
- 収入が不安定だから
労働時間が長いから
飲食店では深夜や早朝のシフト、1日10時間を超える勤務が常態化しており、心身の疲労を感じる方が多くいます。長時間労働の背景には、人手不足による残業や十分な休憩時間が取れない勤務体制が原因とされています。長時間の立ち仕事や不規則な勤務が続くことで起こる問題は、以下のとおりです。
- 慢性的な足腰の痛みにつながる
- プライベートの時間が取れず孤独を感じる
- 休日出勤や急な呼び出しで休暇が取りづらい
- 燃え尽き症候群によるモチベーションの低下
飲食店の従業員の中には労働時間に対して収入が少ないため、生活のためにダブルワークを選ぶ方もいます。
体力的にきついから
飲食店の日常業務は長時間の立ち仕事や重い調理器具の持ち運び、高温の厨房など過酷です。忙しい時間帯や時期には、休憩や休暇が取れないことも多くあります。急な人手不足によるシフト変更で、予定外の長時間労働を強いられるケースもあります。
肉体的な疲労は精神的ストレスにつながる要因です。飲食店の体力的なつらさからやめたいと考える方は多くいます。
休みが取りにくいから
飲食業界では週休1日が常態化しており、休みが取りにくい働き方が深刻な課題となっています。土日祝日や年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの大型連休は飲食店の繁忙期に重なるため、休暇の希望が通りにくい現状です。
休日に店舗から連絡が入り、対応を求められるケースもあります。常態化した飲食店の労働環境が続くと、友人や家族と過ごす時間が取りにくく、プライベートの充実が困難です。
十分にリフレッシュできないまま出勤する状況が続くと心身の疲労が蓄積し、ストレスの原因となります。結果的に、飲食業界からの転職を選ぶ方が増えています。
人間関係が難しいから
飲食業界では、人間関係にストレスを感じて退職を考える方が多くいます。上下関係が厳しく、年功序列の文化が残る職場では若手が意見を言いづらく、コミュニケーションが一方通行になりがちです。忙しい時間帯には、些細なミスでスタッフ同士の衝突が起こる場合もあります。
閉店作業まで同じスタッフと過ごすため、不満が溜まりストレスを抱える方もいます。正社員はアルバイトやパートとの連携に気を配りつつ若手スタッフの育成や教育を行うため、人間関係の調整に疲弊しがちです。
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飲食店では笑顔で丁寧に接客する「感情労働」が求められるため、精神的な緊張が続き、人間関係に悪影響を及ぼす場合があります。
クレーム対応や接客がストレスだから
飲食店では、常に笑顔と丁寧な接客が求められるため、精神的な負担が積み重なりやすい環境です。なかでもクレーム対応は強いストレス要因です。理不尽な要求や怒りの感情をぶつけられても「お客様は神様」という考えのもと、自分の気持ちを抑えて対処しなければなりません。
夜間や繁忙期には無理な要求や高圧的な言動を受ける場面も増え、冷静さを保ち続けることが困難な状況です。飲食店の中には、クレームに対する研修やフォロー体制がないまま現場に立たされるケースもあります。
適切なクレーム対応ができずにストレスを抱えてしまい、精神的な限界を感じて飲食業界からの転職を決断する方が多くいます。
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給与が低いから
飲食店の月給は20万円前後とされており、同世代の他業種と比べると収入が見劣りします。他職種との収入の差は年齢を重ねるほど広がっていく傾向があり、将来への不安を感じる方が多くいます。
飲食店の場合、経験やスキルが昇給につながりにくい点も問題です。現場で努力しても給与がほとんど変わらず「やりがいだけでは続けられない」と感じてしまいます。結果として、努力と成果が結びつきにくい給与体系に将来性を感じられず、異業種への転職を選ぶ方が増えています。
収入が不安定だから
飲食業は、経営状況や外的要因によって収入が大きく変動しやすい業種です。店舗の売上が落ちると、シフトが減ったり、給与が下がったりする場合があります。コロナ禍では多くの飲食店が営業を制限され、勤務時間が減って収入が激減した方が多くいました。
収入が安定しないことで貯金ができなかったり、住宅ローンの審査に通らなかったりと、将来の選択肢が狭まるリスクもあります。収入が安定しない環境に将来の不安を感じ、飲食業をやめたいと考える方が増えています。
飲食店をやめる際の注意点
人手が不足しがちな飲食業界では、円満に辞めるための配慮が必要です。勤務している飲食店をやめる際は、以下の4点を意識しましょう。
- 退職理由を明確にしておく
- 退職の意思を早めに伝える
- 繁忙期を避けて退職する
- 引き留められた際の対策をしておく
退職理由を明確にしておく
勤務店舗からの退職を決意しても、退職理由が曖昧だと引き留められた際に断りづらく、意志が揺らぐ可能性があります。退職理由を明確に言語化しておくことが大切です。
現職に退職理由を伝える際は「人間関係が悪い」や「給料が安い」などの否定的な表現は避けてください。「新しい環境でスキルを広げたい」や「専門性を高めたい」など、前向きな表現に言い換えると退職理由の印象が良くなります。
異業種の面接では高い確率で退職理由を聞かれるため、飲食業で培った経験やスキルを整理しましょう。飲食業で身に付けた接客力や対応力は他業種でも高く評価されるため、自分の強みとして伝えることが重要です。
面接や履歴書での退職理由と現職への説明内容は、分けて考えることが基本です。場面ごとに伝え方を調整すると、円満な退職と転職活動の成功につながります。
退職の意思を早めに伝える
飲食店はシフト制で人手が限られている場合が多いため、突然の退職は店舗に負担をかけてしまいます。早めに退職の意志を伝えることで求人募集やシフト調整、業務の引き継ぎがスムーズに進み、店舗への影響を最小限に抑えられます。
退職前は、引き継ぎを丁寧に行うことも重要です。最終日の勤務まで責任を持って働く姿勢を見せることで、良い印象を残しやすくなります。
繁忙期を避けて退職する
飲食店を退職する場合は年末年始やゴールデンウィーク、お盆などの繁忙期は避けましょう。繁忙期の飲食店は人手が不足しやすく、退職によって同僚に負担をかけてしまうからです。
店舗の閑散期を選ぶと引き継ぎがスムーズに進みやすく、職場側も余裕を持って新しい人材の手配を行えます。退職の意思は2〜3か月前に伝えることが理想です。繁忙期に退職を申し出ると引き留められる可能性が高くなるため、計画的に時期を見極めて行動しましょう。
引き留められた際の対策をしておく
飲食業界では、人手不足を理由に退職を引き留めるケースが多くあります。事前に対策を考えておけば、迷わず引き留めに対応できます。
退職の意思は曖昧にせず、明確に伝えることが重要です。収入の増加や役職の提案など、引き留めの条件に気持ちが揺らがないよう、自分が転職を決めた目的を整理しておきましょう。曖昧な態度を取るよりも、意思をはっきり示すことで、スムーズな話し合いにつながります。
上司との面談は1対1の場で行い、退職届は書面で提出してください。退職日を書面に残しておくと口頭による認識の食い違いを防ぎ、退職時のトラブルの発生を回避できます。退職前に信頼できる同僚や友人に相談をすると、気持ちが整理され、引き留めに動じずに対応できます。
飲食店をやめた後の不安と解決策
飲食店の退職後に不安を感じる方が多くいます。飲食店退職後の以下の不安に対する解決策を紹介します。
- 生活費の不安
- 次の仕事がすぐに見つからないかもしれない不安
生活費の不安
飲食店を退職すると転職が決まるまで収入が一時的に途絶えるため、生活費に対する不安を感じる方が多くいます。安心して転職活動に取り組むためには、事前に最低3か月分の生活費を確保しておくことが重要です。家賃や食費、光熱費などの固定費を見直し、支出を抑える工夫も必要です。
クレジットカードやローンの返済がある場合は、早めに返済計画を立てましょう。家族からの支援や失業保険を考慮することで、経済的な不安を和らげられます。
次の仕事がすぐに見つからないかもしれない不安
飲食店から異業種へ転職する場合、次の仕事がすぐに決まらない不安を感じることがあります。未経験の業界に挑戦する場合、転職活動が長期化する傾向があり、一般的には3〜6か月かかる可能性があります。
飲食業で培った接客スキルや臨機応変な対応力は、販売職やカスタマーサポートなど多くの職種で評価されるスキルです。自分の経験を客観的に整理し、他業種での生かし方を明確にすれば、すぐに転職活動の方向性が見えてきます。
必要に応じて転職エージェントの力を活用すると、業界ごとの傾向や企業のニーズを踏まえたアドバイスが受けられます。転職の不安を一つずつ解消しながら前に進みましょう。
飲食店からのおすすめ転職先・職種
飲食店からの転職先におすすめの職種は以下のとおりです。
- 事務職
- 営業職
- 公務員
- 食品業界
- IT業界
» 飲食業から転職するための方法を紹介
» 異業種転職しやすい業界や職種とは？成功させるポイントを解説
事務職
事務職の勤務時間は平日9〜18時が一般的で、土日祝日が休みの職場も多く、規則正しい生活を送りやすくなります。事務職の仕事内容は、デスクワークが中心です。クレーム対応や長時間の立ち仕事はほとんどないため、心身の負担が軽減されます。
飲食業で培った「相手への気配り」や「丁寧な接客」は、電話対応や来客対応などの事務職の現場でも生かせるスキルです。事務職は未経験からでも挑戦しやすく、基本的なパソコンのスキルがあれば十分に通用します。
事務職には経理や営業事務などさまざまな分野があり、各職種で必要なスキルを身に付けると将来的なキャリアアップも可能です。
営業職
営業職は飲食業で培った接客経験を生かしやすい職種の一つです。客のニーズを引き出すコミュニケーション能力や、状況に応じた柔軟な対応力は、営業の現場でも強みとなります。給与面では飲食業よりも基本給が高い傾向があり、成果に応じて収入が増える歩合制を採用している企業もあります。
成果が収入に反映されやすいため、将来の資金計画も立てやすい職種です。週休2日制や土日祝休みの企業が多く、勤務時間も比較的安定しており、プライベートとの両立がしやすい点も営業職の魅力です。
営業職で身に付けた提案力や対人スキルは業種を問わず応用でき、将来的なキャリアの選択肢も広がります。
公務員
公務員は安定した収入と働きやすい環境を兼ね備えた職種です。公務員は残業が少なく、土日祝日が休みの職場が多いため、生活リズムを整えやすくなります。福利厚生が充実しており、将来を見据えた働き方を実現しやすい点も魅力です。
飲食業で培った丁寧な接客や対人スキルは、市役所や区役所などの窓口対応業務で生かせます。保健所や食品衛生に関わる部署では、飲食経験が評価されることもあります。
20代であれば多くの自治体の受験資格を満たしており、公務員試験に挑戦しやすい年齢です。公務員の試験対策は必要ですが、合格すれば長期的に安定した働き方が見込めます。公務員の採用条件は自治体ごとに異なるため、希望する地域の募集要項は早めに確認することが大切です。
食品業界
食品業界は調理や衛生管理の知識、現場での柔軟な対応力など、飲食店で培ったスキルを生かしやすい転職先です。飲食業からの転職においては、スムーズにキャリアチェンジがしやすい分野です。
食品業界は企業によって定時退社や土日祝休みに対応しており、生活リズムが安定しやすくなります。食品業界は深夜勤務がほとんどないため、体力的な負担も軽く、長く働き続けやすい職場環境です。
食品業界の平均年収は400〜500万円程度と飲食業に比べて高めで、収入面でのステップアップも期待できます。食品業界は希望や適性に応じて、以下の職種の選択が可能です。
- 食品開発
- 品質管理
- 営業
- マーケティング
IT業界
IT業界は未経験者向けの研修や教育体制が整った企業も多く、基礎スキルを身に付けながら働ける点が魅力です。IT業界の年収は400〜600万円と飲食業より高く、スキルや担当業務に応じてさらなる収入増も期待できます。
職種の幅も広く、営業職やカスタマーサポート職、エンジニアなどから自分に合った働き方の選択が可能です。飲食業で身に付けた接客スキルやチームワーク、臨機応変な対応力は営業職やカスタマーサポート職で生かせます。
まとめ
飲食業界から転職を考える20代の方の多くは、飲食店の長時間労働や低賃金の労働環境への不満を抱えています。人間関係のストレスやクレーム対応などの精神的な負担も退職を考える要因です。しかし、飲食業界から転職を考える際に、成功するか不安に感じている方は多くいます。
不安を解消するには自分の経験や強みを整理し、生かせる職種を明確にしましょう。飲食業で培った接客力や対応力、チームで働く力は多くの業種で高く評価されます。
準備を整え、自分に合った業界や職種を見極めることで、飲食業からの転職は十分に成功可能です。焦らず自分のペースで行動し、長く働ける職場を見つけましょう。
» 飲食店を辞めたいときにやるべきこととおすすめの転職先を紹介！
» 自分に合った仕事の見つけ方を解説
