飲食店の正社員は本当にきつい？業界の現実とキャリアを活かした転職方法

2025年3月16日

飲食業界で働く正社員は、長時間労働や不規則な勤務、体力的な負担、低賃金など、多くの課題を抱えているのが現状です。この記事では、飲食店の正社員がきついと感じる理由や、より良い職場を見つける方法を解説します。転職のコツや活かせるスキルについても紹介します。

記事を読めば、自分に合った転職先を見つけるためのヒントや、飲食業界での経験を活かせるキャリアパスを知ることが可能です。飲食業界からの転職を成功させるには、自身のスキルの正確な把握や、希望する業界の研究が重要です。

転職エージェントを活用すると、より多くの選択肢から自分に合った職場を見つけられる可能性が高まります。

飲食店の正社員がきついと感じる理由

飲食店の正社員がきついと感じる理由は以下のとおりです。

長時間労働が常態化している
不規則勤務の職場が多い
立ち仕事が中心で体力がもたない
労働の割に給与が安い
休日や休暇が少ない
人間関係のストレスがある

長時間労働が常態化している

多くの飲食店で1日12時間以上の勤務は珍しくなく、従業員の心身に大きな負担をかけているのが現状です。主な理由は、人手不足による従業員1人あたりの仕事量の増加や、シフト制による不規則な勤務形態があります。深夜勤務や早朝勤務の頻度が高く、繁忙期には連続勤務が続く場合もあります。

十分な休憩時間を取ることが難しく、閉店後の片付けや翌日の準備作業で労働時間が延びる傾向です。

不規則勤務の職場が多い

多くの飲食店では、シフト制勤務が一般的で、深夜や早朝の勤務も珍しくないのが特徴です。土日祝日にも出勤する必要があり、勤務時間も一定ではありません。連日勤務が続いたり、1日の勤務が複数の時間帯に分かれる分断勤務があったりするなど、勤務スケジュールは不規則です。

急な欠勤や予定変更への対応が求められる場合も多く、精神的なストレスの原因となりがちです。家族や友人との時間の確保も難しくなるので、人間関係に影響を与える可能性も高まります。

立ち仕事が中心で体力がもたない

飲食業界は立ち仕事が中心のため、足や腰への負担が大きいという問題があります。十分な休憩時間が取れない場合も多く、疲労が蓄積しやすいのも悩みの種です。立ち仕事の連続により、身体的な不調を訴える従業員も少なくありません。

勤務後の疲労感も強く、プライベートの時間や休日の過ごし方にも影響が出やすくなります。年齢を重ねるにつれて、身体的負担がより大きくなる傾向です。足のむくみや、静脈瘤のリスクも高まります。適切な靴の選択や休憩時の足のケアが必要ですが、忙しい業務の中での実践が難しいのが現状です。

労働の割に給与が安い

飲食業界の給与水準は、他の業界と比べて低い傾向にあります。長時間労働や深夜勤務が多いにも関わらず、時給換算すると低く、繁忙期や週末の勤務が多いのが特徴です。経験や技能が給与に反映されにくく、正社員でも最低賃金に近い給与水準の企業が存在します。

労働に見合わない低賃金は、従業員のモチベーション低下や離職率の上昇を招く要因となります。労働の対価として適切な報酬を得ることは重要な課題です。

休日や休暇が少ない

飲食業界では年間休日数が100日未満の企業が多く、十分な休息を取るのが難しい状況です。繁忙期や土日祝日の出勤が多く、連休を取りにくい状況があります。シフト制のため平日休みが多く、友人や家族との予定が合わせづらくなります。有給休暇の取得率が低く、取得しづらい雰囲気も問題です。

長期休暇を取得しにくいため、旅行や自己啓発の時間が確保しづらい状況です。休日や休暇が少ない状況では、心身ともに十分な休養を取れません。ワークライフバランスを保つことが難しく、長期的には燃え尽き症候群のリスクも高まる傾向です。

人間関係のストレスがある

飲食業界の人間関係ストレスの主な原因は、上下関係の厳しさと接客業特有の問題にあります。上司や先輩からの厳しい指導や叱責を受ける場合が多く、精神的な負担が大きくなる傾向です。お客様との対応で常に笑顔を保ち、丁寧な態度を求められるため、感情労働によるストレスが蓄積しやすい環境にあります。

忙しい時間帯のプレッシャーが大きく、人間関係のストレスにつながりがちです。スムーズな店舗運営にはチームワークが不可欠ですが、連携がうまくいかないと、ストレスの原因になります。シフト制勤務は、生活リズムの乱れだけでなく、人間関係にも影響を及ぼす可能性があります。

狭い厨房や店内など、密接な環境でのコミュニケーションは、ストレスを生みやすい状況です。人間関係のストレスを軽減するには、コミュニケーションスキルの向上や、ストレス解消法の実践が重要になります。根本的な解決には職場環境の改善や業界全体の意識改革が必要不可欠です。
» 飲食店への就職はやめるべき？飲食店で働くメリットを解説

飲食店の正社員がきつくない職場を見つける方法

飲食店の正社員がきつくない職場を見つける方法は以下のとおりです。

求人情報を細かく確認する
職場の雰囲気を事前に知る
企業の評判や口コミを調べる

求人情報を細かく確認する

勤務時間と休日数が、ライフスタイルに合うか確認しましょう。残業の有無や頻度の確認で、働き方のイメージを具体化できます。生活に関わる給与や福利厚生の確認も重要になります。収入や福利厚生の充実度も確認してください。正社員や契約社員、アルバイトなどの雇用形態が、自身の希望と合致するか見極めましょう。

勤務地と通勤時間も確認し、無理なく通える範囲かの確認も大切です。必要なスキルや経験を把握し、自身のスキルセットと照らし合わせます。仕事内容や責任範囲も明確にし、入社後のミスマッチを防ぎましょう。昇給・昇進の機会、研修制度や教育支援の有無も、将来のキャリアと成長に関わる重要な確認事項です。

転勤の可能性も把握し、将来設計に影響がないか確認しましょう。

職場の雰囲気を事前に知る

職場見学や体験勤務を申し込み、実際の仕事の様子や職場の環境を肌で感じてみましょう。面接時に現場の従業員と話す機会があれば、積極的に質問し、生の声を聞くのが効果的です。従業員の服装や態度を観察すると、職場の雰囲気や従業員の意識レベルを感じ取れます。採用担当者に職場環境について質問することも重要です。

SNSで従業員の投稿を確認すると、普段の様子や職場の雰囲気を垣間見られます。

企業の評判や口コミを調べる

企業の評判や口コミを調べる方法は以下のとおりです。

口コミサイト・SNS
公式サイト・採用ページ
業界ニュース・経営状況
知人・元従業員
社会貢献活動・評価

口コミや評判は個人の主観にもとづく場合も多いため、複数の情報源を比較しながら全体的な傾向を把握しましょう。企業の労働環境や福利厚生に関する情報も重要です。従業員の定着率や離職率、成長性や将来性なども考慮に入れてください。

飲食店の正社員がきつい職場から転職するコツ

飲食店の正社員がきつい職場から転職するコツは以下のとおりです。

スキルの棚卸しをする
将来のキャリアプランを立てる
転職先の業界研究を行う
転職エージェントを活用する

スキルの棚卸しをする

飲食業界での経験を活かすため、以下のスキルを整理しましょう。

接客スキル
店舗管理能力
コミュニケーション能力
問題解決力
チームワーク
リーダーシップ
数値管理
売上向上のノウハウ
食品衛生や安全管理の知識
効率的な業務遂行能力
ストレス耐性
柔軟な対応力

自分の強みを明確にすると、転職活動の際にアピールポイントが明確になります。ただし、弱みも正直に認識することが大切です。弱みの把握で、今後のスキルアップの方向性が見えてきます。

将来のキャリアプランを立てる

将来のキャリアプランを立てるために、5～10年後の自分の姿をイメージしましょう。将来的にどのような仕事に就きたいかを明確にし、必要なスキルや資格を洗い出します。洗い出したスキルを習得するための学習計画も立ててください。

常に変化する業界の動向を把握し、将来性のある分野を見極めることが、長期的なキャリア形成につながります。ワークライフバランスや自身の価値観も考慮に入れましょう。仕事だけでなく、プライベートの時間や自分の価値観とのバランスを考え、自分らしいキャリアプランを設計することが大切です。

転職後のキャリアパスを複数考えておくことも重要です。1つの道だけでなく、複数の選択肢を持つと、柔軟な対応ができます。メンターや先輩など、経験者の意見を聞くと、より現実的で実現可能なプランを立てられます。定期的なキャリアプランの見直しや修正も大事です。

転職先の業界研究を行う

業界研究を丁寧に行うと、面接時に業界への理解をアピールできるので、有利に働く可能性があります。以下の点に注目して情報を集めましょう。

市場規模や成長性
業界特有の課題やトレンド
主要企業の業績や方針
職種や役割
必要なスキルや資格
平均年収や給与体系
労働環境や働き方の特徴
業界の文化や価値観
キャリアパス
将来性や技術革新の動向

情報収集だけでなく、実際に働いている人の話を聞くことも大切です。業界の現状や課題について、より深い理解が得られます。

転職エージェントを活用する

転職エージェントの活用は、飲食業界から別の業界への転職を成功させるための強力な武器となります。複数のエージェントへの登録で、幅広い求人情報を得ることが可能です。飲食業界での経験を活かせる職種や業界を提案してもらえるため、新たな可能性を見出せます。

面接対策や履歴書・職務経歴書の添削サービスを利用できるため、転職活動をスムーズに進められます。非公開求人にアクセスできる可能性が高まるので、より多くのチャンスをつかむことが可能です。無料で利用できるサービスも多くあります。
» 飲食業から転職するための方法を紹介

飲食店の正社員経験を活かせるおすすめの転職先

飲食店での正社員経験を活かせるおすすめの転職先は以下のとおりです。

事務職
営業職
IT業界

事務職

事務職は、デスクワークが中心で体力的な負担が少ないのが特徴です。多くの企業で規則的な勤務時間で、土日祝日が休みなので、プライベートの時間を確保しやすくなります。仕事内容は、各種文書作成やパソコンを使ったデータ入力などです。

会社の会計を管理する経理業務や、社員の労務管理を行う人事業務、会社全体の運営をサポートする総務業務なども担当します。飲食業界で培った接客経験を、電話対応や来客対応などで活かせます。飲食業界と比べて給与水準が高く、長期的な雇用が見込める安定した職種です。

PCスキルが求められるため、必要に応じてスキルアップを図ることが大切になります。

営業職

営業職の仕事内容は、商品やサービスの説明や提案、交渉などです。営業職の魅力は以下のとおりです。

実績が明確に評価される
飲食業界での接客経験を活かせる
将来のキャリアを広げるスキルを習得できる

基本給に加えて歩合給がある給与体系が一般的で、営業実績によっては高収入も期待できます。営業時間内の勤務が基本なので、生活リズムが整いやすい点もメリットです。ただし、営業ノルマや外回り、ストレス耐性などの課題もあります。

IT業界

デジタル技術の進化により、IT業界の需要は高まっているのが現状です。年収が比較的高く、スキルに応じてさらなる昇給が期待できます。リモートワークや柔軟な勤務形態が比較的多く、スタートアップ企業から大手企業まで幅広い選択肢があります。

プログラミングやシステム開発以外に、ITサポートやカスタマーサービスなどの職種もあるのが特徴です。ただし、常に新しい技術を学び続ける必要があるので、継続的な自己学習が求められます。プロジェクト単位の仕事が多いため、チームでの協力が重要になります。

飲食業で培った顧客対応スキルは、IT業界でも活かせる場面が多い傾向です。顧客や他部署とのコミュニケーション能力が重視される職種では、飲食店での経験が大きな強みとなります。

飲食店の正社員がきつい職場を辞めるときの注意点

飲食店の正社員がきつい職場を辞めるときの注意点は以下のとおりです。

退職時期を慎重に選ぶ
現職の引き継ぎをしっかり行う
転職先を確保してから退職する

退職時期を慎重に選ぶ

適切な退職時期を選ぶと、現在の職場との良好な関係を維持しつつ、新しい環境へスムーズに移行できます。退職時期を選ぶ際は、店舗が最も忙しい繁忙期を避けましょう。繁忙期に退職すると、残されたスタッフに大きな負担がかかります。人員が不足している時期に退職すると、店舗運営に支障をきたす可能性があります。

新メニュー導入前など、店舗にとって重要な時期も避けましょう。退職前に残っている有給休暇を消化できるように、計画的に退職時期を調整することが大切です。引き継ぎ期間の確保も重要です。転職先の開始時期との調整も忘れないでください。

退職金や賞与の支給時期を確認し、引っ越しのタイミングと合わせることで、経済的にも精神的にも余裕を持って転職できます。法定の退職届提出期間を遵守すると、上司や同僚との良好な関係の維持が可能です。