新卒で飲食業界に入社しても、厳しい労働環境や将来への不安から転職を考える若手社員は多くいます。20代はキャリアに悩みやすい時期ですが、悩むだけで貴重な時間が無駄になってしまいます。
この記事では、飲食業界から転職を検討する新卒者に向け、転職前に考えるべきポイントや経験を生かせる転職先を解説します。記事を読めば、飲食業界での経験を無駄にせず、自分の強みを生かした転職活動が行えます。
飲食業界からの転職は、適切な準備が大切です。飲食業界で培ったスキルは、多くの業界で重宝される貴重な財産です。思いつきで行動するのではなく、戦略を立てて転職活動を行いましょう。
新卒が飲食業を辞めたいと感じる理由
飲食業界の新卒社員は入社後1年以内に転職を考える傾向があり、他業種と比べても離職率は高めです。新卒が飲食業を辞めたいと感じる主な理由は、以下のとおりです。
- 労働時間の長さと少ない休日
- 給料の低さと不安定な収入
- 職場の人間関係によるストレス
- クレーム対応や接客によるストレス
- 将来への不安
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労働時間の長さと少ない休日
飲食業界の最大の課題は、長時間労働と休日の少なさです。飲食業は一般的な企業の労働時間と比べるとかなり長く、月の労働時間が240〜280時間に達することも珍しくありません。長時間の立ち仕事は足や腰に負担をかけ、深夜営業のある店舗では生活リズムが乱れやすくなります。
飲食業は不規則な勤務時間のため、プライベートの時間が確保できないのも問題です。急なシフト変更や同僚の欠勤時に代理で出勤することも多くあります。20代の若いうちは耐えられても、長く続けるのは難しいと感じ、飲食業を辞めたい新卒が後を絶ちません。
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給料の低さと不安定な収入
飲食業界の平均年収は300〜400万円で、全産業平均より低い傾向にあります。給料の低さだけでなく、収入の不安定さも大きな問題点です。飲食業では以下のような収入に関する課題があります。
- 売上や客数による変動
- 月ごとの収入の不安定さ
- 繁忙期と閑散期の差
- 残業代の未払い
- 深夜・休日手当が適正でない
飲食業は昇給率が低く、長く勤めても給与が大きく上がらない傾向なのもボトルネックです。同年代の他業種と飲食業を比較すると、時間の経過とともに収入の差が広がりやすくなります。給与面の問題は、将来の資産形成や結婚・子育てへの不安を生みやすく、新卒の若者は敬遠する傾向です。
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職場の人間関係によるストレス
飲食業の厳しい上下関係が精神的な負担となり、長く働き続けることが困難になります。飲食店は比較的若いスタッフが多く、人間関係の未熟さが要因となりトラブルが発生しやすい環境です。プライベートと仕事の境界が曖昧になりがちで、オフの時間も職場の人間関係に悩まされることが多くあります。
繁忙時間帯には緊張感が高まり、ちょっとしたミスが大きな叱責につながることもよく見られます。飲食店によくあるシフト制の勤務体系は、一緒に働くメンバーが日によって変わるため、深い人間関係を築きにくいのも課題です。
クレーム対応や接客によるストレス
飲食店では理不尽なクレームに対応しなければならない場面が頻繁に発生します。お客様からの「料理が遅い」「注文と違う」といった苦情に対して、常に謝罪の姿勢で対応する必要があります。接客業の基本である「常に笑顔でいること」もプレッシャーの原因です。どんなに疲れていても、お客様の前では笑顔を絶やせません。
飲食業界の接客では、一部のお客様によるハラスメントが深刻な問題となっています。セクハラやパワハラなどの不適切な言動を我慢しなければならない状況は、若手スタッフに大きな精神的負担を与えます。接客によるストレスの蓄積が、多くの新卒の若手社員が飲食業界から転職する理由です。
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将来への不安
飲食業界で働き続けることで感じる将来への不安には、主に以下の要素があげられます。
- キャリアパスの限界
- 給与水準
- 体力的な限界
- 専門スキルの転用性
- シフト制の影響
小規模な飲食店では厚生年金や健康保険に加入していないケースもあり、将来の安定した生活への不安要素となります。公的支援が十分でないことも、新卒が飲食業界を離れる要因の一つです。結婚や家庭を持つことを考えると、飲食業の不規則な勤務時間やシフト制の働き方は、ワークライフバランスを保つことが困難です。
新卒が飲食業を辞める前に考えるべきこと
新卒が飲食業を辞める前に考えるべきことをまとめました。飲食業から他業種への転職を検討している方は参考にしてください。
今後のキャリアプランを立てる
飲食業界から別の業界へ転職する際、まず自分の将来像を明確にしましょう。10年後にどんな仕事をしていたいか、どんな生活を送りたいかを具体的に考えることが大切です。目標があると、転職活動の方向性が明確になります。定期的にキャリアプランを見直すことも忘れないでください。
転職先の業界研究を行えば、求められる人材像を把握でき、自分に足りないスキルが見えてきます。必要な資格があれば、計画的に資格取得を目指します。収入面での変化に備えた資金計画も行いましょう。転職直後は収入が減少する場合もあるので、数か月分の生活費を貯金しておくと安心です。
適切な退職のタイミングを考える
飲食業界で退職を考える際は、GWやお盆時期、年末年始といった飲食業界特有の繁忙期を避けましょう。繁忙期での退職は周囲に迷惑をかけてしまいます。引き継ぎ期間を考慮して、退職の意思は1〜2か月前に伝えることがマナーです。一般的に企業の採用活動が活発になる時期は、1〜3月または7〜9月が転職に有利とされています。
新年度や四半期の区切りなどのタイミングで退職すると、書類の整理や引き継ぎがスムーズになります。
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飲食業界での経験を生かせる転職先
飲食業界での経験を生かせる転職先は以下のとおりです。
- 営業職
- 事務職
- 販売職
- 食品業界
- IT業界
営業職
営業職は飲食業で培ったコミュニケーション能力や顧客対応力が役立ちます。飲食業での接客経験で身に付けた「お客様目線」の考え方や、臨機応変な対応力が営業活動において高く評価されるためです。食品メーカーの営業職であれば、飲食業界で得た知識を活用できます。
飲食業界と比較して労働時間が安定しており、リモートワークを導入している企業も増えています。将来的には管理職への昇進機会も比較的多いので、長期的なキャリア形成にも有利な職種です。基本給にインセンティブが加わる報酬体系なので、飲食業界よりも年収アップの可能性が高いことも営業職の利点です。
事務職
飲食業界での経験は事務職でも十分に生かせます。具体的には以下のようなスキルが事務職への転職に役立ちます。
- コミュニケーション能力
- 冷静な判断力
- 協調性の高さ
事務職のメリットはワークライフバランスの良さです。土日祝日が休みの求人が多いので、友人や家族との時間を定期的に確保できます。デスクワークが中心となるため、飲食業界で経験する立ち仕事による身体的な疲労から解放されることも魅力です。事務職には一般事務や営業事務、経理事務などがあります。
販売職
飲食業で培った接客スキルや商品説明能力は、販売職にも役立ちます。お客様の要望を聞き出し、最適な商品を提案するという基本的な流れは飲食業と共通しているためです。大手チェーン店では教育制度が充実している場合が多いので、未経験でも安心して挑戦できます。
将来のキャリアパスも明確で、店長やスーパーバイザーなどへのステップアップが見込めます。企業によっては本社部門への異動も可能で、飲食業とは異なり長期的なキャリア形成ができる点も大きなメリットです。飲食業と同様に接客が中心ですが、勤務体系が規則正しく、ワークライフバランスも整っています。
食品業界
飲食業界での経験を持つ方は、食材や調理に関する知識が直接生かせるため、食品業界への転職もおすすめです。食品業界には、以下のようにさまざまな職種があります。
- 営業職
- 品質管理
- 商品開発
- バイヤー職
- スーパーやコンビニの商品企画
食品メーカーの営業職は年収300〜450万円程度から始まることが多く、飲食業よりも収入が安定している点が魅力です。飲食業界で培った顧客対応経験やコミュニケーション能力は、食品業界でも高く評価されます。食品衛生責任者などの資格を持っていれば、採用でも有利に立てます。
IT業界
IT業界は年収の高さと柔軟な働き方が魅力の業界です。飲食業界で培った臨機応変な顧客対応力やチームワークは、カスタマーサポートやプロジェクト管理の場面で重宝されます。多くのIT企業では未経験者向けの研修制度を設けており、挑戦しやすい業界です。
IT業界の平均年収は他業種と比較して高く、経験を積むことでさらなる収入アップが期待できます。リモートワークや柔軟な勤務形態を採用する企業も多く、飲食業よりワークライフバランスが整っています。IT業界全体の成長率も高く、雇用の安定性という点でも将来性のある選択肢です。
新卒が飲食業からの転職を成功させるためのステップ
新卒が飲食業からの転職を成功させるためのステップは以下のとおりです。
- 自己分析
- 転職エージェントの活用
自己分析
自己分析では、飲食業界での経験で得た強みを明確にしましょう。単にスキルを列挙するだけでは不十分なので、自分が仕事で大切にしている価値観も明らかにします。自己分析では、飲食業界で不満に感じていた点を具体的に書き出すことも有効です。
スキルや知識の棚卸しでは、飲食業界以外で興味のある業界・職種をリストアップし、求められるスキルとのギャップを分析します。不足しているスキルがあれば、転職前に学習計画を立てることも必要です。
理想の年収や労働条件を具体的に書き出すことも自己分析の重要な要素です。「月給25万円以上」「土日休み」「残業月20時間以内」など、できるだけ具体的な数字で表現してください。自己分析のプロセスは時間がかかりますが、飲食業界から次のキャリアへと進むために必要なステップです。
» 自分に合った仕事の見つけ方を解説
転職エージェントの活用
飲食業からの転職を成功させるには、複数の転職エージェントに登録することがおすすめです。転職エージェントは求人情報の提供だけでなく、転職活動全体をサポートしてくれます。転職エージェントが提供するサービスは以下のとおりです。
- 自分の長所や短所を理解するサポート
- 保有スキルの効果的なアピール方法
- 好印象を与える履歴書・職務経歴書の書き方
- 効果的な面接対策
給与交渉や条件面の相談をエージェントに任せられるのもメリットです。交渉が苦手な方でも、プロに任せることで好条件を引き出せる可能性が高まります。転職エージェントの専門的なサポートを受けつつ、飲食業界での経験やスキルを新たな業界で生かす道を見つけましょう。
新卒が飲食業を辞める際の注意点
新卒が飲食業を辞める際の注意点をまとめました。転職を検討している方は参考にしてください。
円満退職を目指す
今後の人間関係やキャリアに悪影響を与えないためには、円満退職を目指しましょう。退職希望日は1〜2か月前に上司へ伝え、引き継ぎも確実に行います。可能であれば、引き継ぎ期間中に後任者と伴走し、OJT形式でサポートすることで残るスタッフの不安を減らせます。
退職理由は「キャリアアップ」や「新たなスキル習得」など、前向きな表現を心がけてください。飲食業界は意外と狭い世界です。今後の人脈構築のためにも、円満退職を心がけましょう。
法的手続きを確認する
退職時に必要な法的手続きは以下のとおりです。
- 退職届の提出
- 有給休暇の消化または買取請求
- 雇用保険被保険者証の返却
- 健康保険・厚生年金の切り替え
- 住民税の支払い方法確認
- 退職金に関する手続き
労働基準法では退職の申し出は2週間前までに行う必要があります。有給休暇は権利として残っているものを退職前に消化するか、買取請求ができるか確認してください。雇用保険の資格喪失手続きは会社側が行いますが、雇用保険被保険者証は必ず返却してもらいましょう。
健康保険と厚生年金の切り替え手続きは退職後14日以内に行う必要があります。年度途中で退職する場合は、住民税が一括納付になることもあるので注意してください。不明点があれば、人事部や労働基準監督署に相談するのもおすすめです。
まとめ
新卒社員が飲食業を辞めたい理由は、労働環境の厳しさや低賃金、人間関係の難しさなどがあります。しかし、飲食業界で得たコミュニケーション能力や問題解決能力は、多様な転職先で生かせる貴重な財産です。
20代という若さは転職市場で武器になります。飲食業での経験を自信に変え、より良い労働条件と将来性のある職場へ転身するチャンスです。円満な退職を心がけながら、新たなキャリアへの一歩を踏み出しましょう。
